日前，雅士利國際控股有限公司（下面簡稱“雅士利集團”）在集團總部召開了“2011年雅士利食品質(zhì)量安全委員會年會”。

　　雅士利食品質(zhì)量安全委員會（簡稱“食安委”）是雅士利集團于去年8月成立的國內(nèi)同行中唯一的、首家專門針對食品安全的監(jiān)管機構(gòu)，聘請6位來自美國、新西蘭、澳大利亞、中國、香港等國家和地區(qū)的頂級權(quán)威專家，涵蓋食品研究、乳品業(yè)研究、食品監(jiān)管、微生物和理化研究、嬰幼兒營養(yǎng)等學術(shù)領(lǐng)域，由現(xiàn)任Grocery Manufacturers Association(GMA)高級副總裁及規(guī)管事務(wù)主任Brackett博士擔任委員會主席。具有從第三方監(jiān)管和督促雅士利進步的重大意義，是雅士利集團邁向規(guī)?；⒖茖W化、程序化、國際化發(fā)展的一個里程碑。

　　質(zhì)量為土壤  人才為源泉

　　據(jù)介紹，此次雅士利食安委年會召開的主要目的是繼續(xù)加強雅士利在食品質(zhì)量和安全方面的監(jiān)控能力。其主要內(nèi)容：首先是跟進委員會最近正在進行的一些工作項目，包括討論雅士利產(chǎn)品送到國外實驗室檢驗的結(jié)果，以及討論聘請美國審計機構(gòu)NSF對雅士利的質(zhì)量管理體系進行基線審計的相關(guān)事宜；其次是對國內(nèi)近期眾多的食品安全事件展開探討；另外，委員會當中資深的實驗室驗證專家Ken Buckle博士將為雅士利的實驗室人員進行操作技能的培訓提升。兌現(xiàn)為雅士利集團在產(chǎn)品安全、質(zhì)量、研發(fā)以及營養(yǎng)組成成分等方面提供全系統(tǒng)、全方位的、具有戰(zhàn)略性意義的方向指導。

　　雅士利集團董事長張利坤在年會上致辭說，“歷經(jīng)二十幾個風風雨雨的春秋，今天的雅士利已經(jīng)成長為中國乳業(yè)品牌中的一棵蒼天大樹了，我們一直秉承‘鑄造精品，倡導健康，持續(xù)改進，滿意全球’的質(zhì)量方針，堅定不移的把保證產(chǎn)品質(zhì)量放在工作的首位,并面向全球努力引進國際先進的科研機構(gòu)和人才。我們惟一值得驕傲的是什么？就是以‘質(zhì)量’為生命的土壤，以‘人才’為發(fā)展的源泉。沒有‘質(zhì)量’、‘人才’作為土壤和源泉，雅士利集團就永遠不能實現(xiàn)國際化最高水平的目標?！辈ρ攀坷嘲参闪⑵窠荒昀?，委員會專家成員在集團現(xiàn)有完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全體系上，為集團提供關(guān)于產(chǎn)品安全，營養(yǎng)組成方面的戰(zhàn)略監(jiān)督和方法意見表示感謝，他希望通過此次雅士利食安委年會的召開，促進雅士利集團取得更好成績。

　　雅士利：繼續(xù)煅造品牌金盾

　　雅士利集團作為中國乳制品行業(yè)中的領(lǐng)導企業(yè)，一直把保證產(chǎn)品質(zhì)量放在工作的首位，恪守“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，高度重視科學管理、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)。據(jù)了解，雅士利僅僅在日常檢測上每年就要花費2000多萬元。公司嚴格執(zhí)行批批抽查自檢，每批次產(chǎn)品抽樣不少于5份，從蛋白含量測定到菌群數(shù)量檢測、從三聚氰胺專測到重金屬粒子測試……雅士利遵照國家要求對每批奶粉進行64項檢驗，層層篩查確保安全。專家成員一行人員在巡視了雅士利的自動化無菌生產(chǎn)車間和中心實驗室后都由衷表示滿意，并為雅士利的實驗室人員進行操作技能的培訓提升。

　　自去年8月份成立“雅士利食品質(zhì)量安全委員會”之后，隨著國內(nèi)外資本巨鱷凱雷和復星投資集團的注資，雅士利國際于去年在香港公開招股并在11月1日在香港聯(lián)交所主板正式掛牌上市，從而登上國際資本市場的舞臺。今年3月底，雅士利首批順利通過廣東省乳制品與嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證。此外，在剛過去的4月份，雅士利又攜手多名國內(nèi)育兒精英，成立了“雅士利國家級育兒專家團”，為促進我國嬰幼兒公共衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展和實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)報國的宏偉目標保駕護航。張利坤稱，“這一切，都是雅士利人踏踏實實做品質(zhì)，一心一意做奉獻的果報，當然也離不開千千萬萬消費者的信任和各界專家人士的厚愛?！彼硎荆攀坷€會不繼加強力度煅造質(zhì)量品牌的金盾。

　　對話大師  領(lǐng)略國際最高食品管理水平

　　記者：委員會將為雅士利提供哪些具體的技術(shù)戰(zhàn)略建議？

　　Brackett博士：“我們會分析中國及國際食品安全形勢趨向，研究部署、統(tǒng)籌指導食品安全的工作；并且提出食品安全監(jiān)管的主要技術(shù)政策措施；保證雅士利產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，確立雅士利嬰兒配方產(chǎn)品在國際同類產(chǎn)品中的定位。”

　　記者：對于雅士利產(chǎn)品的基線審計，你們是如何去執(zhí)行的呢？審計的作用是什么？

　　Ken Buckle博士：“我們會委托NSF認證機構(gòu)，一個世界衛(wèi)生組織（WHO）在食品安全與飲食水安全及處理方面的指定合作中心，按照國際食品目前先進標準對雅士利的食品安全生產(chǎn)管理體系進行基線審計及評定。在NSF認證機構(gòu)對雅士利審計及評估后，委員會作出相應(yīng)具體建議，供雅士利品控部門參考實施，委員會并會作出定期評估制度，以求雅士利食品安全和質(zhì)量達到國際先進水平。

　　記者：委員會除了為雅士利提供技術(shù)戰(zhàn)略建議和基線審計外，還有什么工作內(nèi)容呢？

　　McKenzie先生：我們會對雅士利現(xiàn)有的檢驗方法及標準作實地評估，并為雅士利的工作人員提供相應(yīng)的培訓，包括給實驗室人員見解NATA評審實驗室的標準和實踐，使其更好地了解國際檢驗的標準與要求，找出自身管理體系和與國際水平之間的差距，從而提高實驗室人員的檢驗能力，以最大限度地保障雅士利的食品質(zhì)量安全。

　　記者：委員會如何確保雅士利的最終產(chǎn)品達到國際水平，是交由國外的檢驗機構(gòu)去檢驗嗎？

　　何兆博士：我們會將雅士利產(chǎn)品送往美國、新西蘭及澳大利亞當?shù)貙嶒炇疫M行檢驗。

　　蔣卓勤教授：無論是從食品的安全，或是產(chǎn)品的營養(yǎng)方面，都要保證檢驗結(jié)果是真實的、達標的，這是我們委員會的原則和責任所在。

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